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essentiels Toutes les informations essentielles sur l'alimentaire, sur les ingrédients : composition nutritionnel, apport énergétiques, détails sur les modes de culture, de préparation, de cuisson. Des adresses de producteurs avec la possibilité de faire son marché "en ligne". Santé Permettre aux internautes de s’informer sur toutes les notions de santé liées à l’alimentation, partie intégrante de notre vie. Une définition de ce qu’est une alimentation saine en s’articulant sur des thématiques illustrant le mieux vivre comme le bien être, la vitalité, l’efficacité, l’équilibre, la diététique et la biologie. Convivialité Aider à penser à manger avec envie et éviter l’ennuis par des notions de gaieté, de fantaisie, de délices et d’amusements, inciter à prendre son temps. C'est un angle de vue optimiste, une approche du sens culinaire conviviale, un amour du bel ordinaire dans une réalité à grande vitesse et aux perspectives parfois inquiétantes (uniformités, rapidité, manipulations génétique, industrialisations...). Plaisir des sens Inciter à la curiosité intellectuelle et sensitive, créer des acuités et des mobilisations des sens. Cet univers sera un festival de goûts et des saveurs à l'initiative du quotidien ou des soirées. Défendre une gastronomie mêlée d’émotions gustatives et de douceurs sans oublier l'art de la table, pour un monde alimentaire moins aigre et moins fade. Attitudes Offrir un tour d'horizon sur les attitudes, tendances et rythmes de vie liés aux moments que nous consacrons à manger. Tenir compte des évolutions actuelles et des perspectives futures. |